Second de cuisine F/H

Vous êtes ... ?

Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration ;
Animé(e) par une véritable passion pour la cuisine, vous possédez une solide maîtrise des techniques culinaires ;
Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ;
Organisé(e), réactif(ve) et rigoureux(se), vous savez gérer les priorités et travailler efficacement en équipe ;
Doté(e) d’un bon sens relationnel, vous êtes capable d’encadrer et d’accompagner une équipe tout en garantissant une qualité constante des prestations ;
Polyvalent(e) et adaptable, vous appréciez évoluer dans un environnement dynamique, avec des exigences élevées en matière de qualité, de présentation et de respect des délais.

Grâce à vous le Département est là !

Au sein du Service Intérieur du Département du Nord, vous participez à la réalisation de prestations de restauration destinées au Président et aux élus, allant des repas quotidiens à des événements d’envergure (cocktails jusqu’à 300 personnes).

En qualité de second(e) de cuisine, vous accompagnez le(la) chef(fe) de cuisine dans l’organisation et la production culinaire et contribuez à :

Concevoir et dresser les plats, élaborer des produits de pâtisserie et de boulangerie ;
Gérer les stocks et participer aux prestations événementielles ;
Assurer la coordination de l’équipe, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
Garantir la bonne exécution des services dans le respect des exigences de qualité, de présentation et des délais ;
Remplacer le(la) chef(fe) de cuisine si besoin.

Pour vous, le Département est là !

Salaire annuel net composé d'un Complément Indemnitaire Annuel et d'une prime annuelle ;
Aménagement des temps de travail, RTT, CET ;
Titre repas ou restaurant collectif (situé au Siège) ;
Complémentaire Santé & Prévoyance (facultative) ;
Prestations Sociales (CESU, chèques vacances, ...) et Comité d'œuvres Sociales.

Contact

Contact : Sophie DELBEQUE sophie.delbeque@lenord.fr

Au carrefour de l’Europe, le Département du Nord, le plus peuplé de France, est au service des 2,6 millions de Nordistes à tous les âges de leur vie. Notre collectivité est celle de la proximité et des solidarités, humaines et territoriales. De l’Avesnois au littoral, 11 000 professionnels (8 000 agents publics et 3 000 assistants familiaux) agissent au quotidien et innovent dans une logique de développement durable et équilibré de chacun de nos territoires et de leurs habitants. Entièrement tourné vers l'usager, une centaine de métiers concourent collectivement à la réussite de nos projets. Autant d'opportunités pour développer avec nous vos talents et contribuer à la construction du service public de demain.

Engagée pour le bien-être au travail, notre administration favorise le télétravail et les aménagements d’horaires suivant les obligations du poste.

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